Иркутский блогер показала рецепт рассольника из свежих огурцов
Осенние заготовки помогают зимой, когда нет свежих овощей. Популярная огородница-блогер из Иркутска поделилась рецептом рассольника, который можно закатать в банки и хранить долго.
22 августа, 2026, 07:32 2
Огородница-блогер показала рецепт рассольника по-иркутски из свежих огурцов
Источник:
Осенью многие делают заготовки, чтобы зимой было что поставить на стол. Иркутская огородница и блогер Виктория Анпилогова предложила рецепт рассольника из свежих огурцов. Такая заготовка подходит для длительного хранения в банках.
Видеорецепт заготовки
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- лук — 0,8 килограмма;
- морковь — 0,9 килограмма;
- болгарский перец — 6 штук;
- свежие огурцы — 3 килограмма;
- перловка — 0,8 килограмма (сухая);
- растительное масло;
- соль и сахар по вкусу.
Первым делом нужно отварить перловку до полуготовности. Виктория заливает её кипятком, промывает, а затем варит. После этого нарезает огурцы, перец и морковь соломкой или брусочками.
Лук, морковь и перец обжариваются на растительном масле, но по отдельности. Затем овощи складывают в кастрюлю, добавляют томатную пасту, 1,5–2 литра воды, соль и сахар. Смесь тушат 30 минут.
Спустя полчаса в кастрюлю добавляют перловку и уксус, после чего томят ещё 5–10 минут. Готовый рассольник разливают по стерилизованным банкам.
Из указанного количества продуктов получилось 12 банок объёмом 0,7 литра.
Виктории Анпилоговой 43 года, по образованию она биолог. Своими советами по огороду она делится в соцсетях: «ВКонтакте», Telegram и Instagram*. Суммарная аудитория — более 100 тысяч подписчиков.
Ранее Виктория рассказывала, как ей удалось пережить тяжёлую болезнь и стать популярной.
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!