Итальянский бизнесмен: иркутскую моцареллу лучше назвать «Байкареллой»
Итальянский предприниматель Витторио Торрембини поставил иркутской моцарелле четыре балла из пяти.
30 апреля, 2026, 06:29 0
Витторио Торрембини продегустировал моцареллу из Иркутска
Источник:
Президент Ассоциации итальянских предпринимателей в России Витторио Торрембини рассказал, что российские производители успешно осваивают выпуск итальянских сыров. В качестве примера он привел предприятие в Иркутске, где начали производить моцареллу.
«В Иркутске не так давно я был на предприятии, которое наладило, например, выпуск моцареллы. Ребята ездили для этого специально в Италию, приобрели там необходимое оборудование и начали производить свою моцареллу», — отметил Торрембини.
Попробовав продукт, он дал ему оценку: «Я пробовал ее, она вкусная, но пока, откровенно, лишь на „четверку“. Я им говорю: не надо, в конце концов, делать итальянскую моцареллу. Назовите свой сыр „Байкарелла“, и все дела! Зачем копировать, создайте что-то свое».
Читайте также
